遂寧女子吃魚在鍋里挑出大蟑螂 餐館后廚環(huán)境差

（遂寧女子吃魚在鍋里挑出大蟑螂 餐館后廚環(huán)境差）

　　日前，王敏致電本報消息熱線反應，稱她在濱江路凱紅鯽魚莊吃飯，結(jié)果從鍋里挑出了一只大甲由，她質(zhì)疑該家餐館的衛(wèi)生前提不達標。

　　昨日，記者接洽上了王敏。據(jù)她介紹，8日，她與友人去位于濱江路的凱紅鯽魚莊用餐，結(jié)果卻發(fā)明有一只甲由在鍋里，她盼望相干部分能對該餐館的環(huán)境衛(wèi)生進行考察。

　　市民講述

　　帶著善意境去吃魚鍋里卻有一只甲由

　　王敏，今年25歲，遂寧人，平時喜好吃魚。滅蟑螂雖然蟑螂可攜帶多種病原體，但一般認為病原體在它們體內(nèi)不能繁殖，屬于機械性傳播媒介。然而由于它們的侵害面廣、食性雜，既可在垃圾、廁所等場所活動，又可在食品上取食，因而它們引起腸道病和寄生蟲卵的傳播不容忽視。此外，蟑螂體液和糞便引起過敏的病例也逐年增加，在家庭中也發(fā)生過蟑螂鉆進熟睡孩子耳道內(nèi)的病例。8日，她邀請友人一行5人在晚上20點左右，到濱江路一家名為凱紅鯽魚莊的魚店進餐。

　　“當晚，該店的生意很好！咱們等了很久才吃到魚。”王敏對記者稱，特點鯽魚上來后，她們都覺得魚的味道很好，吃得十離開心，王敏就先把單給買了。

　　在她們吃完魚后，用勺子撈其余菜品時，卻發(fā)明鍋里有一只甲由，便用筷子夾在桌子上。于是，惱怒的她們破即用手機拍攝了一張照片，并離開了魚店。9日，王敏撥打了本報消息熱線，盼望相干部分對該店的衛(wèi)生前提進行檢查。

　　現(xiàn)場考察

　　廚房操作間混亂無章潲水桶擺在廚房不加蓋

　　得悉市民的用餐遭受后，船山區(qū)食品藥品監(jiān)督治理局對此極為器重，破即派遣執(zhí)法人員到現(xiàn)場對該店環(huán)境衛(wèi)生進行考察。

　　“咱們到現(xiàn)場后，誠然不看見甲由，但卻發(fā)明廚房操作間混亂無章，緊靠廚房的潲水桶不加蓋，廚房的環(huán)境較差。滅蟑螂蟑螂已被證明攜帶40種對脊椎動物致病的細菌，其中如傳染麻風的麻風分支桿菌、傳染腺鼠疫的鼠疫桿菌、傳染痢疾的志賀氏痢疾桿菌和小兒腹瀉的志賀氏副痢疾桿菌、引起尿道感染的綠膿桿菌、引起泌尿生殖道和腸道感染的大腸桿菌以及傳播腸道病和胃炎的多種沙門氏菌等。此外，蟑螂尚可攜帶引起食物中毒的多種致病菌。”現(xiàn)場執(zhí)法人員稱，依據(jù)他們的考察發(fā)明，該廚房內(nèi)的潲水桶未加蓋，桶外油污較多，廚房與儲物間之間不隔斷，儲物間的物品擺放混亂，未及時清理。

　　隨后，記者也進入了該餐飲店，發(fā)明餐飲店廚房、儲物間的環(huán)境都很混亂，潲水桶、油桶都不加蓋，灶臺上還存有未清理的油污，全部廚房操作間環(huán)境看上去很差。

　　責令整改

　　食藥部分下發(fā)整改告訴7天后再上門驗收

　　對該餐飲店的環(huán)境衛(wèi)生進行檢查后，現(xiàn)場執(zhí)法人員破即依據(jù)《餐飲服務食品保險監(jiān)督治理辦法》第十六條第三項，《餐飲服務食品保險監(jiān)督治理辦法》第四十條，《行政處罰法》第二十三條的劃定，給該店下發(fā)了責令整改告訴書。滅蟑螂的方法蟑螂常鉆縫、洞中棲息藏身，因此使用噴霧器噴藥時，一定要針對縫、洞、角落噴，并在其周圍噴，這樣噴藥效果好，又節(jié)省藥物。蟑螂是爬蟲，噴藥滅蟑螂切勿朝空間噴，也不必面面具到，四面墻壁都噴。

　　整改告訴書請求，凱紅鯽魚莊于3月16日前，對廚房操作間及儲物間等進行整改，在整改期間要嚴格依照《餐飲服務食品保險監(jiān)管治理辦法》的相干請求進行。同時，執(zhí)法人員還表示，在整改實現(xiàn)后，他們將組織進行驗收，力保市民吃上保險釋懷的健康食品。

　　對食藥部分查到的問題，凱紅鯽魚莊的老板張先生表示，他開店已經(jīng)20年，當前一定留神操作間的衛(wèi)生。對此次查出的問題他將破即整改，并保障一定做釋懷的餐飲店，讓市民吃上保險釋懷的食品。船山區(qū)食品藥品監(jiān)督治理局還溫馨提示到，餐飲店平時一定要留神環(huán)境衛(wèi)生，市民假如在餐館吃到異物，一定要第一時光告訴食藥部分，這樣便于食藥部分取證，一起維護全市的食品保險。

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